限定に弱いんです。夏限定・数量限定のオリーブオイルヌーボー【アロンソ・ヌエボ】

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オリーブオイル好きですか？



オリーブオイルが人体に無害であることは、

地中海地方で数千年にわたり食用に使われてきた事からも明らか。

また、一価不飽和脂肪酸(オレイン酸)を初めとするオリーブオイルの成分が

医学的効果があると科学的にも証明されてきています。



特にバージンオイルは、オリーブの果肉から絞られたままの「ジュース」ですから

各種微量成分をそのまま残しており、そうした成分が画期的な医学的有効性を持つ

ことも確認されつつあります。


さらに、オリーブオイルにはリノール酸、リノレン酸、リノレン酸、抗酸化物質が

バランス良く含くまれています。









オリーブオイルのすごさは、果肉から得られるオイルということです。

ほとんんどの食品油が種子から得られるため、その工程で、加熱、処理精製などが

必要です。そのため植物本来が持っている風味・機能性も失われてしまいます。



ところが

オリーブオイルは、オリーブの果肉からそのまま出来るので、精製工程を必要とせず、

風味や機能性が自然な状態で備わっています。


そして、オリーブオイルは変質しにくいことも特徴です。

構成脂肪酸の７５％程度がオレイン酸であるオリーブオイルは酸化しにくく、

その上、酸化を防ぐビタミンＥやポリフェノールが含まれているので、

さらに安定性を高めているんですよ。









このオリーブオイルヌーボー【アロンソ・ヌエボ】は、

国際オリーブオイル品評会ロサンゼルス・コンペティションで

最高金賞を２年連続受賞しているオリーブオイルのプロも絶賛するヌーボーの逸品！



そして、

夏限定・数量限定・通販限定の贅沢な南米チリ産オリーブオイル・ヌーボーなんです。




一味違うオリーブオイルをお探しの方や

海外旅行で食べた本場のオリーブオイルの味が忘れられない方・・・




オリーブづくりの新天地・南米チリの希少な早摘みオリーブが、

収穫後３時間以内に、あえてノンフィルター製法で搾り、空輸で

あなたのところに届きますよ。



＊自然な状態で得られたオイルは、微細な果肉繊維などにより、

やや濁りがあるのが一般的です。これをろ過するかどうかで、

ろ過する場合を、フィルターをかけると言います。

反対にろ過しない場合は、フィルターをかけないと言います。





オリーブオイルにもワインのようにテイスティングがあります。

オリーブオイルのテイスティングにはルールがあって、

専用の青いグラス（蓋つき）を用い、そして、試すオイルは２８℃前後に保っていること。

色つきのグラスは、オイルの色から連想する先入観を排除し、温度はもっとも安定的に

香り立ちの良い温度とされています。



まず、そのオイルの芳香を確かめ、そして飲みます。

飲むときに舌先からそれぞれの味覚をチェックし（甘味、苦味、渋味、辛味）、

最後にのど越しをチェックします。



口の中で味覚をチェックする時、時折空気を吸い込みながら、香り立ちなど更にチェックします。

ご家庭でテイスティングする時は、できるだけ色付きのグラスに取り、

お皿か何かで蓋をし、しばらく両手で包み（温める）そして香りを確かめ、

続いて味を確かめてみて下さい。




夏限定・数量限定のオリーブオイルヌーボー【アロンソ・ヌエボ】

いかかですか？










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タグ：オリーブオイルヌーボー